“北卫龙、南玉峰”,谁也没想到,一根小小的辣条,会受到年轻人的追捧,爆发出惊人的能量,一年卖出600多亿,成为新一代的网红食品,零食界的扛把子。
在辣条的商业竞战中,卫龙以其独特的口味,包装和广告宣传,还有在赵丽颖、迪丽热巴、林更新、易烊千玺、邓伦等当红明星的推动下,从激烈的市场竞争中脱颖而出,成功塑造了“辣条之王”的品牌形象,建立了卫龙=辣条的认知,成为辣条界的霸主,年轻人心智中无可替代的辣条王者。
正当人们以为辣条行业的竞争已经尘埃落定时,麻辣王子(原南玉峰)却如同一匹黑马强势崛起,借独特的麻辣口味,打破了辣条行业原有的竞争格局,为消费者带来了全新的味觉体验,2023年销售额突破10亿元,引领辣条行业的消费潮流。
麻辣王子是如何上位,从卫龙的虎口处夺食,成为麻辣辣条品类第一品牌?
商业竞争首先是位置之争,在竞争激烈的商业战场,企业胜出的关键是识别并卡位市场的优势位置,形成战略制高点,在优势位置建立认知制高点,获得市场控制权。
卫龙在发展初期,因其口味甜辣,产品普适性强,让不擅长吃辣的人也能与朋友一起分享,为卫龙辣条迅速打开市场,赢得消费者选择权。而卫龙也顺势抢占了辣条行业的优势位置,与辣条划上等号,成为辣条的代言人。
而当卫龙成为国民零食之后,这种甜味过重而辣度不足的口味饱受消费者质疑,如何让消费者品尝到更加地道、正宗的辣条?
平江是中国辣条的发源地,在全国1000多家辣条企业中,90%以上都是平江人创办,麻辣王子与卫龙的创始人也都出身于平江。在全国辣条市场600亿产值中,平江县辣条年产值占200多亿,平江做为“辣条发源地”,拥有强大的势能与心智资源。
在消费者心智中,发源地往往意味着正宗、意味着高品质、意味着值得信赖。麻辣王子凭借平江“辣条发源地”的心智资源,占据“正宗辣条”这个优势位置,与产自河南的卫龙划清界线,向外界传达麻辣王子是地道、正宗辣条产品的认知,将自己塑造为正宗辣条的代表,成功地将“麻辣王子”与“正宗辣条”划上了等号,为品牌的发展注入了强大的势能。
借势辣条发明人,建立麻辣王子的认知制高点
占据“正宗”这个优势位置后,还要在这个优势位置上,形成麻辣王子的认知制高点。麻辣王子先后请来了邱平江、李猛能、钟庆元三位辣条发明人,强化了“正宗”的优势位置,为品牌提供了强大的背书,增强了消费者对麻辣王子的信任度和认可度,与卫龙的甜辣形成鲜明的对立。辣条发明人为麻辣王子建立起了强大的认知制高点,形成了品牌的认知壁垒。
在找到 “麻辣辣条”这个优势位置后,如何向消费者传达麻辣王子是正宗辣条的认知?
可口可乐刚开始进入中国市场时,中文品牌名叫“蝌蝌啃蜡”,由于名字古怪再加上味道特别, 导致销量惨淡,后来将名字改名为可口可乐,迅速打开了中国市场。
正如蝌蝌啃蜡难以打开市场一样,那时的辣条的消费者只知道辣条叫“麻辣”,并不知道玉峰这个品牌,所以尽管“北卫龙,南玉峰”的格局已然形成,但玉峰创始人张玉东依然想创立一个带“麻辣”的品牌。
改名麻辣王子,用品牌名,直接封杀麻辣辣条品类
品牌军师说过,语言就是权力,语言就是标准,语言就是王道。“麻辣王子”横空出世,用语言的权力直接开创并主导麻辣辣条品类,成功地将自己与市场上的其他辣条品牌区分开来,形成了独特的品牌识别度。这一改名不仅迅速提升了品牌的知名度和影响力,更在消费者心中树立了“正宗麻辣辣条”的形象,让“麻辣王子”在未来的市场竞争中赢得了先机。
品牌宣言,让麻辣王子拥有了对秩序和标准的主导权
“辣条一出生就不是甜的,而是正宗麻辣”,麻辣王子通过品牌宣言明确指出了辣条这一品类在诞生之初的口味本质——麻辣,而非后来可能因市场口味多元化而出现的甜味或其他变种。这一宣言体现了麻辣王子对行业秩序和标准的主导权。通过明确辣条的正宗麻辣属性,为消费者设定了一个关于辣条口味的“标准答案”,让消费者在购买时做出更加明确的选择。
品牌口号,让麻辣王子成为正宗麻辣辣条的代表
品牌口号是超级购买指令,驱使消费者产生购买行为的强大购买理由。“只做正宗麻辣,不做甜条”的品牌口号强调了“正宗麻辣”的核心价值,成为麻辣王子的超级购买指令,让消费者产生强烈的购买欲望和行动。而“不做甜条”的坚决态度,更是将麻辣王子与其他追求口味多元化而偏离正宗麻辣的品牌划清了界限,展现了其作为行业领导者的自信和担当,让麻辣王子在众多辣条品牌中脱颖而出,成为正宗麻辣辣条的代表。
“携手川菜掌门人、辣条发明人研发”的传播话语,更为麻辣王子品牌增添了极为丰富的历史底蕴和文化传承感,同时构建了一个强有力的信任背书,极大地提升了品牌在消费者心中的地位和信任度。
通过品牌名、宣言、口号等话语,麻辣王子构建了一套强大的超级语言体系,用语言的权力,重新定义了辣条品类,让麻辣王子在激烈的市场竞争中赢得了品类的解释权,成为消费者购买辣条时的心智首选。
一个品牌就是一套视觉体系,通过视觉符号激活人类集体潜意识,形成品牌的视觉霸权,产生能调动千军万马的强大力量。
打造王冠超级符号,形成麻辣王子的视觉霸权
麻辣王子发挥品牌名与生俱来的戏剧性,将王冠这一历史悠久,消费者熟悉,也象征着权力的符号进行改造,成为麻辣王子的超级符号。王冠超级符号激活了消费者集体潜意识,形成麻辣王子的视觉霸权,让麻辣王子这个新品牌,在一夜之间,成为消费者熟悉,喜爱的老朋友。
王冠超级符号是品牌认知的起点,麻辣王子将王冠这一超级符号,广泛应用于各种宣传推广中,从户外广告、海报、产品包装,再到线上线下的营销活动,王冠始终伴随着麻辣王子,这一符号提升了品牌的辨识度,产生强大的记忆点,建立了消费者对品牌的第一印象,大大降低了麻辣王子的传播成本,也建立起了麻辣王子的品牌资产,更夯实了麻辣王子是正宗麻辣辣条的行业地位。
超级IP,赋予麻辣王子鲜活生命力
麻辣王子以王冠为原型,打造了王子IP形象,成为品牌最佳代言人。IP形象赋予了麻辣王子品牌鲜活的生命力,成为了与消费者建立情感连接的桥梁。
从线上互动游戏挑战赛,到线下快闪店、王子见面会,王子IP的每一次亮相,都充满了惊喜与乐趣,消费者不仅能够享受到美味的麻辣食品,还能在参与的过程中感受到品牌带给自己的欢乐。
麻辣王子还推出了王子IP的小公仔,进一步丰富了品牌的周边,满足了消费者的收藏需求,扩大了品牌的影响力。
通过超级符号、超级IP等视觉元系,麻辣王子构建了一套强大的超级视觉体系,将具有认知共识的王冠符号植入消费者大脑,激活消费者的集体潜意识,建立了品牌的视觉霸权,带来了大量的曝光和口碑传播,实现品牌资产的持续累积。
产品是企业为解决某一社会问题,为社会提供的一套解决方案,是为行业产品开发提供示范样板,带动行业升级换代。辣条行业的社会问题是什么?是使用劣质原料、滥用添加剂,是小作坊式生产、卫生得不到保障、缺乏监管,是负面评价多,是家长眼中的垃圾食品。
自建车间:撕掉垃圾食品标签
麻辣王子为撕掉“不干净”“不健康”的标签,打造了辣条行业首个10万级GMP洁净车间,与制药车间一个级别,投资3000万元成立了业内首家健康辣条研发中心,推动辣条向天然健康方向发展,彻底与过去脏乱差的手工作坊划清界限。
聚焦大单品:形成渠道霸权、货架霸权,心智霸权
每一个成功品牌的背后,都有一个强势的战略大单品,没有战略大单品,就无法建立渠道霸权、货架霸权,就无法形成心智霸权,在市场上就没有品牌的江湖地位,更不能在市场上形成强大的销售力。
包装升级-王冠包装,吸睛力MAX
麻辣王子将包装设计成独特的王冠形状,这一设计不仅新颖别致,更是对超级符号的运用,为产品赋予了强大的吸睛力、传播力与销售力,成为终端卖场、电商平台的C位。吸引了大量消费者的目光,让包装自身成为了麻辣王子的金牌销售员,有效推动了销量的增长。
口味升级-正宗麻辣,满足味蕾
在口味方面,麻辣王子坚持自身的独特定位,只做麻辣口味,强化了麻辣王子=正宗麻辣辣条的认知。满足了消费者对麻辣口味的偏好,提升了产品的竞争力,更在市场中树立了麻辣王子的独特品牌形象。
原料升级-天然健康,品质保证
在原料方面,麻辣王子死磕配料表,采用更加干净、天然的原料。通过缩短产品保质期以保持新鲜度,为消费者提供更加健康、安全的辣条产品,推动辣条行业向更加天然、健康的方向发展。
麻辣王子通过集中优势兵力打造大单品策略,不仅为辣条行业的产品开发提供了示范样板,还建立了“渠道霸权”“货架霸权”和“心智霸权”。
麻辣王子打造麻辣口味大单品,在渠道中建立了强大的影响力,使得麻辣王子能够迅速触达更广泛的消费者群体,占据渠道的有利位置,形成渠道霸权。
在货架上,麻辣王子凭借其独特的产品包装和鲜明的品牌形象,成功吸引了消费者的目光,占据货架的优势位置,进一步提高了产品的曝光率,形成货架霸权。
麻辣王子凭借独特的麻辣口味,成功地将麻辣王子与正宗麻辣辣条紧密联系在一起,满足了消费者对麻辣口味的偏好,占据消费者心智的优势位置,形成心智霸权,成为消费者的首选品牌。