原标题:烧烤,激活淄博
我是淄博人,在张店区上学工作四五年,然后从淄博来北京。淄博烧烤好吃吗?我想一定没有北上广的米其林好吃。
淄博烧烤最近火透了,打开各种社交媒体都是淄博烧烤,大大小小的网红赶赴淄博吃烧烤(蹭流量),大批2小时高铁圈内的年轻人周末去吃一顿烧烤。
我不想复盘淄博烧烤的传播路径与策略,作为淄博人,也作为品牌策略人,我更关心下一步,淄博烧烤能给淄博带来怎样的机遇,以及如何把握机遇,重新激活这座三线工业老城。
商业品牌策略与与城市品牌或许有相通之处,谈谈我的看法。
以下、Enjoy:
一、烧烤流量,淄博的“城市势能”
淄博烧烤的网络爆红,对于淄博这座城市意味着什么?
这要看城市管理者如何理解这次烧烤流量,以及对这次爆红的预期。
我们拿商业品牌的案例做对照,一个是李宁纽约时装周走秀,一个是鸿星尔克捐款。两个都是S级社交事件,在一定时间内都霸榜过热搜第一,但现在李宁国潮拯救了一个国货老品牌,而鸿星尔克拿到一波流量后再度沉寂。
当李宁的时装周爆红后,李宁品牌获得了品牌势能,马上将走秀款全渠道铺货,接下来是潮流达人网红的返图种草带来第二波流量,顺势在走秀款之外推出更多国潮系列,最终成立“中国李宁”子品牌,拯救李宁于水火,逆风翻盘。
李宁的“贪婪”与不满足,应变能力与战略定力,将一次品牌社交势能用到极致,这是淄博非常值得参考的案例。
淄博,请贪婪一点,再贪婪一点。
烧烤流量带来的是“城市势能”,当城市有势能时,说任何话,推出任何举措,都是平时十倍百倍的效果。
淄博,一座三线工业老城市,现在手握淄博烧烤这张王牌,烧烤流量的背后是大学生与年轻人,对于一座三线城市来说,高素质年轻人是无价之宝。
现在淄博烧烤的流量已经差不多见顶,很多网红吃过烧烤离开了,大大小小的媒体也报道过一轮了,热搜也霸榜过一段时间了,接下来总不能再重复一次吧。
此时此刻,未来一两周,可能是淄博这座城市最重要的机会窗口。
我的个人建议是:不要满足于“淄博烧烤”的流量,重要的是思考下一步,思考更多可持续举措,如何将城市势能用到极致,推出更多城市政策,将烧烤流量留下来。
二、激活城市,淄博年轻化升级
烧烤作为淄博的城市势能,短期至少从城市知名度上已经赢了,但接下来的城市品牌策略更加重要,成为国潮李宁逆风翻盘,还是成为鸿星尔克一波流量后继续沉寂,这要看淄博城市管理者的预期与战略思考。
以我的个人理解,从三个阶段谈谈淄博烧烤后流量时代的策略:可持续、新商业、年轻化。
1、第一阶段:淄博烧烤,成为城市名片
烧烤并不是淄博的传统特色,不像潮汕美食,成都串串,重庆火锅那样有稳固的城市底蕴。所以“淄博烧烤”这波流量并不稳固,可能只是一波旅游流量,也可以成为一张城市名片。
我也看了过去2个月淄博烧烤的各种脉络,直到最近成为全网顶流,一个事件可持续的核心是要有“新热点”。烧烤流量的崛起过程中,有几个关键内容,起到了推动作用,持续有新热点,大热点,最终将短期事件沉淀为长期资本。
10天之后是五一假期,据说要举办淄博烧烤节,也可以成为新热点,这个烧烤节怎么举办也很关键。从品牌事件思维,如何在烧烤节“埋梗”,烧烤节能上几个热搜,能否成为今年五一的顶流,这是需要考虑的问题。
然后也可以持续打造烧烤坐标,烧烤品牌,包括淄博的其他美食也持续加入这场烧烤流量中。
最后,让吃过的人再来,持续来,让淄博烧烤也走出去,最终让烧烤成为一张更年轻化的城市名片。
2、第二阶段:借势烧烤流量,撬动年轻新商业
现在淄博说点啥,都能上热搜,这是品牌势能的力量,要学会使用城市势能,撬动更大的目标。
这次赶赴淄博吃烧烤的,很多都是省内大学生,甚至也包括周边省市的年轻人,像是一个虹吸。如何将短期的年轻人烧烤流量,置换成长期的年轻人商业流量,让更多年轻人留下来,创造更多新的商业形态。
前面说到,现在淄博发什么新闻都会收到10倍关注,那么现在就赶紧开会,制定更多激励年轻人的城市政策,落户留人政策、买房置业政策、就业创业政策等等,这些赶紧跟上。
同时,以烧烤流量作为切入点,展示淄博整体的城市面貌。是不是可以加急搞出个城市宣传片,然后赶紧投放一下,大概率还是会刷屏。
通过烧烤流量,推出年轻人政策,展现更完整的城市形象,吸引年轻人来淄博,留在淄博,重塑城市新商业形态。
3、第三阶段:激活城市,淄博年轻化升级
长期看,淄博烧烤可以激活城市,让淄博进行年轻化升级。
未来三年或五年的规划,可能是城市产业升级,吸引更多年轻化的行业来落户淄博,生根发芽。
这次淄博来了很多抖音网红,网红卖货或者网红达人行业是不是可以扶持一下。比如一些科技大公司的分部,腾讯阿里都能在成都落户,在淄博是不是也有机遇。基于此次烧烤流量,展现好的城市形象,营造好的营商环境,将原来的化工工业,升级成更年轻化的产业,塑造华东地区的特色城市。
淄博的地理位置,从全国来说身处京沪线的中段,从省内来说身处济南青岛的中段,往差了说人才都被两头掏空,往好了想便利的交通能吸引两头大城市的人才反流,事在人为。
最近几年包括杭州、成都、长沙、甚至无锡、苏州等城市迅速冒头,以各自的特色吸引年轻人前往。
那么淄博,这次火遍全国的烧烤流量,没有理由不作为强大的杠杆,撬动城市年轻化升级。
非常期待我的家乡成为下一座网红城市。
三、总结一下
首先是我对这次烧烤流量的观点:未来两周到一个月,将会是淄博这座城市有史以来最重要的机会窗口,抓住则成为下一个网红城市。
然后是对淄博烧烤的预期:请淄博的城市管理者贪婪一点,再贪婪一点,想的大一下,长远一点,Think big, think long。
接下来是怎么做的问题,我的个人理解应该是分为三步走,仅供参考:
第一阶段,打造城市名片。淄博烧烤并不是传统意义上的地域美食,在我的印象中博山菜、炒鸡、酥锅等在淄博都比烧烤更有名。
也就是说,“淄博烧烤”作为一个名词是被发明出来的,需要更多的沉淀,才能成为“重庆火锅”这样的地域名片。所以,接下来淄博的城市管理者要加大对烧烤文化的建设,可持续打造淄博烧烤的城市名片。
第二阶段,以烧烤撬动新商业。烧烤给淄博这座城市带来的巨大的注意力,这种注意力是淄博的城市势能,要最大化利用好城市势能,将注意力从淄博烧烤扩张到淄博整体的城市印象,撬动更年轻化的商业落地生根。
尽快推出高级别格调的城市宣传片,尽快宣布一揽子烧烤之外的城市新政策。
第三阶段,激活工业老城,淄博年轻化升级。将烧烤流量看作是势能起点,基于此延展扩张出更年轻化的商业形态,比如目标定下未来3-5年,从三线工业老城,跻身全国知名的网红城市,成为更年轻化的城市。
淄博烧烤的爆红不止是烧烤,而是看作一次城市机会,想的大一点,远一点,贪婪一点,再贪婪一点。
作为淄博人,由衷希望家乡更好。
以上。
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